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Preparación:

Bate bien las claras y los huevos hasta que espumen, agrega poco a poco el resto de los ingredientes, haciendo movimientos envolventes, remueve despacio.

Coloca en un molde y hornea durante 25 minutos a 170 grados

Realiza la prueba del palillo para comprobar que esta listo (cuando salga seco)

Ingredientes:

1 taza de harina de avena

1 taza de salvado de trigo (Afrecho)

1 cucharada de linaza (lino) molido

2 cucharadas de Harina de almendra

4 cucharadas de cacao en polvo

1/2 taza de chocolate negro sin azúcar derretido

1 taza de zanahoria rallada

1 cucharadita de polvo de hornear

2 huevos

8 claras

1 1/2 taza de leche de almendras o descremada

Stevia/edulcorante al gusto

Opcional: Canela, vainilla, nueces, almendras, jengibre y

clavitos de olor

Ari Guadalupe Diaz

 

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