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CHOCOLATE CALIENTE

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Preparación:

  1. Se fríe la cocoa y el chocolate en margarina.
  2. Se agrega una taza de agua caliente y se mezcla bien.
  3. Si no forma grumos, se le agrega el resto del agua y la cascarita de naranja.
  4. Se agrega el azúcar, la miel y maicena diluida en agua.
  5. Cuando esté bien espeso, se le agrega la leche y se sazona con clavo y canela.
  6. Fuera del fuego se le agrega el pisco y la vainilla.
  7. Se sirve bien caliente con un copo de crema de chantilly espolvoreándola con canela o chocolate rayado.

Ingredientes:

– 1 tza. de cocoa con chocolate

– 1 cda. de clavo de olor

– 1 tza. de azúcar

– 3 cdas. de vainilla (esencia)

– 100 grs. de margarina

– 1 litro de agua

– 1 litro de leche

– 3 cdas. de maicena

– 1 copita de pisco

– 1 tza. de miel

– 1 cda. de canela en polvo

– 1 cáscara de naranja