Preparación:
Paso 1: Calentar una sartén con unas gotas de aceite y sofreír la cebolla, si se gusta añadir los piñones, cuando la cebolla este transparente mezclar con la morcilla y las pasas(opcional) y reservar.
Paso 2: Precalentar el horno a 180 grados
Paso 3: Por otro lado cortar cada lamina de filo en cuatro porciones.
Paso 4: Poner una cuchara de morcilla en cada porción y encima media cuchara de mermelada.
Paso 5: Luego con una brocha untar la masa con aceite o mantequilla y formar rectángulos, así hasta que termine el relleno, colocar en un molde y hornear hasta que se dore a 180 grados.
Consejos y trucos de cocina:
- Para que la pasta filo este más crujiente es necesario tenga por lo menos dos capas.
- Cuando se usa la masa es importante no dejarla al aire libre demasiado tiempo ya que tiende a quebrarse, por lo que es importante guardar muy bien envuelta la masa que nos haya sobrado.
- Para añadir al relleno también queda bien manzana reineta en laminas muy finas previamente cocidas un poco.
- Si no se añade la cebolla también queda muy bien
Ingredientes: ( 6 a 8 bolsitas)
1 morcilla de arroz
1/2 cebolla finamente picada
Pasta filo
aceite
mantequilla(opcional)
piñones (opcional)
pasas remojadas (opcional)
Mermelada de membrillo o manzana
Mabel Quiroga,
www.apetitomania.com
Dificultad: (Fácil)
