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Paté de Aguacate con Atún y Lima

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– 1 aguacate maduro (es muy importante que esté en su punto para que el paté adquiera la textura y el sabor idóneos)
– 1/2 lima (su zumo)
– 1 lata de atún
– 2 cucharadas grandes de queso crema
– Sal

(para servir)

– Pan tipo baguette
– Mantequilla

 

Preparación:

Cortar la baguette en rebanadas gruesas y reservar.

Pelar y deshuesar el aguacate (si el paté no se va a comer inmediatamente conservar el hueso para guardarlo todo junto y evitar que se oxide demasiado).
Machacarlo con un tenedor.
Escurrir muy bien la lata de atún y añadir el contenido bien desmenuzado al aguacate, añadir también el queso crema y el zumo de lima. Mezclar bien y salar al gusto.

Untar mantequilla levemente por las dos caras de las rebanadas de pan que teníamos reservadas.

Tostar hasta que empiecen a estar doradas y crujientes por los bordes.

Untar bien con el paté de aguacate y servir. De auténtico vicio. No te puedes comer sólo una…

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