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BOLSITAS CRUJIENTES DE MORCILLA

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Preparación:

Paso 1: Calentar una sartén con unas gotas de aceite y sofreír la cebolla, si se gusta añadir los piñones, cuando la cebolla este transparente mezclar con la morcilla y las pasas(opcional) y reservar.

Paso 2: Precalentar el horno a 180 grados

Paso 3: Por otro lado cortar cada lamina de filo en cuatro porciones.

Paso 4: Poner una cuchara de morcilla en cada porción y encima media cuchara de mermelada.

Paso 5: Luego con una brocha untar la masa con aceite o mantequilla y formar rectángulos, así hasta que termine el relleno, colocar en un molde y hornear hasta que se dore a 180 grados.

Consejos y trucos de cocina:

  • Para que la pasta filo este más crujiente es necesario tenga por lo menos dos capas.
  • Cuando se usa la masa es importante no dejarla al aire libre demasiado tiempo ya que tiende a quebrarse, por lo que es importante guardar muy bien envuelta  la masa que nos haya sobrado.
  • Para añadir al relleno también queda bien manzana reineta en laminas muy finas previamente cocidas un poco.
  • Si no se añade la cebolla también queda muy bien

Mabel Quiroga,  

www.apetitomania.com 

Dificultad: (Fácil)

Ingredientes: ( 6 a 8 bolsitas)

1 morcilla de arroz

1/2 cebolla finamente picada

Pasta filo

aceite

mantequilla(opcional)

piñones (opcional)

pasas remojadas (opcional)

Mermelada de membrillo o manzana